Гурме и бавно хапване (Slow food) и ресторант Вила Марциана до Варна

Вдъхновен от класиците на западноевропейската гурме кухня

Ресторант Вила Марциана до Варна е вдъхновен от класиците на западноевропейската гурме кухня и създателите на сдружението slow food. През 1989 г. публицистът и издател на „Световен атлас на вината”, Карло Петрини, основава движението "Slow Food" ("Бавно хранене"). Днес то обединява над 80.000 ценители-гастрономи от над 100 страни по света. В неговата студия "Buono, Pulito e Giusto" („Добро, чисто и  правилно”) той полага основите на бавното хранене или основните принципи на привържениците на "Новата гастрономия".

Вдъхновени от Slow Food идеята

Открай време тези принципи са неразделна част от кулинарната философия на българина и българската гурме кухня. Според нас, екипът на гурме ресторант Вила Марциана до Варна, общите неща не свършват дотук. По традиция българите, също както и движението "Бавно хранене”,  силно подкрепят запазването на местните специалитети и насърчават защитaта на регионалното разнообразие от плодни и зеленчукови сортове, житни култури и породи полезни животни. Тази ангажираност към регионалната кухня, а с това и към истински добрия вкус, подхожда на характера на българите, както шардоне на маринован лаврак или ракия на шопска салата.

Регионалните традиции и вкусове

В запазването на регионалните традиции и вкусове се състои и мисията на гурме ресторант Вила Марциана до Варна, която Ви посреща с подбрана гурме кухня, приготвена предимно от селски еко продукти с високо качество. Гостите на Вила Марциана в село Падина остават на масата дълго и на спокойствие, а Вила Марциана се грижи за подходящото настроение, съпровождащо бавното хранене ...  Свържете се с екипа на ресторант Вила Марциана край Варна и научете повече за философията на качество!

Запитване Тел. 05102 3012 Преглед на рубриката "Ние, звездната кулинария и ресторантите на Варна"