Идеята “Slow Europe” и ресторант Вила Марциана – Варна

Идеята “Slow Europe” и ресторант Вила Марциана – Варна

Движението „Slow food” е родено в континента Европа и това не е случайно. Още по-конкретно неговото родно място е Италия. Това е страната на насладата и на хората, които за разлика от много северно и западно европейци винаги имат време.
Като цяло старият континент има една от най-дългите културни истории и същевременно е пострадал най-много от неконтролируемия порив към индустриализация и автоматично производство.

Старата и мъдра Европа

Тук са допуснати едни от най-големите грешки в човешката история, „подпалили” целия свят. За това и мъдрият стар континент сега трябва а поеме отговорността да покаже на постигащите в момента бум в развитието си „нови” индустриални нации, колко е важно забавянето на темпото и запазването на човешките ценности и индивидуалност.

Екипът на ресторант Вила Марциана – Варна се радва да съобщи, че през последните години в рамките на Европейския Съюз бяха взети изключително важни решения за възвръщането на силните позиции на добрата, вкусна и здравословна храна. Две основни реформи са в центъра на тези постижения. Става въпрос за реформата Common Agricultural Policy (CAP) и Common Fisheries Policy (CFP).

Реформите на Европейския Съюз

Благодарение на Европейския Съюз тези реформи достигат до над 500 милиона души в 27 страни. В рамките на този съюз индивидуалната, чиста и произведена по устойчив начин храна е изключително важен фактор за хармоничното развитие на региона. Някои от големите дискусии. Разединяващи народите на стария континент през последните години беше налагането на норми, ограничаващи регионалното производство.

Новите норми на Европейския съюз налагат на всички еднакви стандарти за качество и чистота на продукцията. Те толерират местното, регионално производство. По този начин ЕС иска да спре претопяването на индивидуалните сортове и вкусове в един общ вид плодове и зеленчуци. Подкрепящите двете реформи производители са обединени в групата Terra Madre.

Екипът на ресторант Вила Марциана подкрепя би искал повече хора да знаят за принципите на развитие, заложени в двата ключови документа. Препоръчително е не само тяхното прочитане, но и запознаването с различните гледни точки към тях.

Личният избор

В центъра на философията на организацията „Slow food” е защитата на правото на всеки човек да решава, с какво точно иска да се храни и напитки да консумира. Отбелязвайки своя празник във Вила Марциана до Варна, гостите са спокойни, че по никакъв начин не биват ощетявани в това отношение.
Следвайки принципите на движението “Slow Food” екипът на ресторант Вила Марциана работят с продукти с проверен произход. Набляга се най-вече на местното, екологично чисто производство.
Така, вкусът на всяко ястие в ресторанта е индивидуален, различен от този на базиращите се на масово, стандратизирано производство специалитети. Незабравимият и истински вкус на храната е една от предпоставките за това, всеки повод –рожден ден, юбилей, личен или формен празник тук, в ресторант Вила Марциана до Варна да бъде напълно различен и незабравим.

Запитване 05102 3012 Още гурме и low food новини