50-те най-добри ресторанта във Варна и света - 1
В рубриката си „Ние, звездните ресторанти и ресторантите на Варна“ днес ще Ви разкажем за едно уникално пътуване, състояло се преди две години. Става въпрос за посещение на 50-те най-добри ресторанта в света. Нашата идея е да разберем в дълбочина какви са принципите, по които те биват окачествявани като водещи в кулинарното изкуство и да помислим, дали тези принципи биха могли да бъдат прилагани на местна почва при оценяване на заведенията във Варна и в България.
Дали това са най-добрите ресторанти във Варна и по света?
Нека започнем с факта, че далеч не всички са съгласни с начина на подбирането им. Някои възприемат гласуването като метод, докато други са на мнение, че принципите не предполагат обективност. Това, което можем обаче да кажем със сигурност, е, че списъкът става все по-популярен с годините.
Според екипа на блог "Ресторанти Варна", интересен е принципът, според който може да се определи до каква степен оценителите тук са прави. Със сигурност не би било възможно да обиколите всички ресторанти в Токио, за да установите, че именно единият от всички, оценен с три звезди, е най-достоен. Може обаче да "опитате" храната в 50-те най-добри ресторанта. По този начин ще си създадете представа за качествата, които ги обединяват. Именно това прави и авторът на статията „Mission Complete – A journey of The World’s 50 Best Restaurants“ ("Мисията приключена – Пътуване до 50-те най-успешни ресторанта в света").
Как да си осгурите маса в най-добрите ресторанти във Варна и по света?
Само по себе си това е предизвикателство, когато става въпрос за най-добрите ресторанти във Варна и по света. В голяма част от случаите трябва да се направи резервация много преди деня на посещение. В случая става въпрос не за дни, седмици или месеци, а за година или две. В допълнение, често е необходимо да изчакате късен час през нощта или да станете много рано сутринта, за да имате шанса да се свържете с ресторанта. Това се дължи на различията в часовите зони. В този смисъл екипът на рубриката "Ние, звездната кулинария и ресторантите на Варна" отбелязва, че в гурме ресторантите никога не се залага на масовостта. Готвачите приготвят храна за много хора, но с изключителна прецизност и изобретателност.
Но дори тези усилия не са достатъчни в много от случаите. В ресторанти като "El Bulli" често се налага допусканите гости да бъдат избирани чрез лотария, защото има прекалено много желаещи. След всичко споменато се оказва, че закупуването на билети, места в хотели и резервиране на всякакъв друг вид логистични услуги е сравнително лесно на фона на осигуряването на резервация в някои от най-престижните ресторанти във Варна и по света.
Принципите на подбор и ресторантите на Варна
Нека спрем до тук и помислим кой от ресторантите на Варна би имал шанс да попадне в класацията, имайки предвид описаните по-горе обстоятелства и критерии. Със сигурност отпадат всички, които предлагат масовост и залагат на малък брой готвачи за голяма група от хора.
Запитване за ресторант Вила Марциана - Варна
Още новини от рубриката "Ние, звездната кулинария и ресторантите на Варна"
