Традиционни коледни менюта в ресторантите на Варна и по света – I част

Коледа е топлина, близост и истинско кулинарно удоволствие с привкус на вековни традиции! Екипът на блог „Ресторанти Варна“ проследява обичайните празнични менюта в различни краища на света.

Полша, Литва, Чехия и ресторантите на Варна

Според екипа на рубриката „Вила Марциана и другите ресторанти на Варна“ чарът на света се крие в неговата пъстрота. Въпреки че са считани за близки по темперамент и култура до нас, тези източноевропейски страни си имат собствени коледни обичаи.

Оказва се, че в областите на бившата Полско-литовска държава в навечерието на Коледа се сервират цели дванадесет постни ястия! А на коледната трапеза в Чехия задължително присъства пържен шаран и картофена салата – традиция, която в ресторантите на Варна се спазва седмици по-рано, на Никулден. Там семействата заедно приготвят и огромно разнообразие от специални празнични биксвитки. Подготовката им започва много преди самия празник, като така от рано се „запалва“ коледния дух.

Вкусна Коледа в Перу – от блог „Ресторанти Варна“

Забележителни кулинари експериментатори превръщат Перу в една от най-бързо развиващите се гурме дестинации в света, извор на нестихващо вдъхновение за готвачите в добрите ресторанти на Варна. Но въпреки модернизирането на местната кухня, в южноамериканската страна Коледа е време за почит на автентичните гастрономически традиции. Екипът на блог „Ресторанти Варна“ споделя, че тогава семейството се събира заедно около сочна пуйка, пълнена с кайма и фъстъци и украсена със свеж ананас и череши.  Печените картофи и ябълки също са неизменна част от коледната трапеза. Празничните десертни в Перу включват марципан, купички със стафиди и бадеми, както и Панетоне, придружено от гъст горещ шоколад… Истинско сладко удоволствие, с което ресторантите във Варна биха изненадали приятно любителите на сладкото!

Финландските традиции и ресторантите на Варна

Скандинавската кухня винаги е предизвиквала кулинарните майстори във Вила Марциана и други добри ресторанти във Варна със своите нетипични (за нашите разбирания) предложения. Питате се дали поне на Коледа финландските традиции се доближават до нашите? Е, отговорът отново е не. „Звездата“ на празничната трапеза във Финландия е голямата коледна шунка, която обикновено се консумира с горчица и хляб, заедно с останалите ястия. Екипът на рубриката „Вила Марциана и другите ресторанти на Варна“ отбелязва, че други традиционни ястия са касерола с черен дроб и стафиди, както и риба (най-често местните лютфиск и гравлакс).

Коледни обичаи в Канада – от блог „Ресторанти Варна“

В английската част на Канада празничната вечеря е много подобна на тези в Англия и САЩ. Тя включва предложения, които все още не са особено популярни в ресторантите на Варна – пълнена пуйка, картофено пюре, сос от червени боровинки, зеленчуци и традиционен коледен пудинг. Неизменна част от празника са и маслените тарти и бисвитки, които се пекат преди Коледа и се сервират на гостите чак до новогодишната вечер.
Разбираемо, във френската част на Канада коледните традиции се доближават повече до тези във Франция.

Франция и ресторантите на Варна

Екипът на рубриката „Вила Марциана и другите ресторанти на Варна“ споделя, че вечерята на Бъдни вечер във Франция се нарича „réveillon“. От френски тази дума се превежда буквално като „събуждане“ и се свързва с традицията за събиране около трапезата, което продължава най-малко до полунощ. Обичайни ястия, които са на почит и в добрите ресторанти на Варна, са гъши дроб, стриди, пушена сьомга, омар. Понякога се приготвя и пуйка, пълнена с кестени и други добавки.Въпреки многобройните популярни в цял свят изкусителни десерти, за Коледа французите пазят специално сладко предложение - "La Buche де Noel", кейк под формата на руло с лешници и шоколад . А в Прованс, един от източниците на кулинарно вдъхновение за ресторант Вила Марциана – Варна, на Коледа се сервират главозамайващите 13 десерта!

Коледната трапеза в Дания – от блог „Ресторанти Варна“

Екипът на блог „Ресторанти Варна“ споделя, че в Дания на празничната трапеза задължително присъства печено свинско, гъше или патешко месо, гарнирано с картофи, червено зеле и сос. За десерт традиционно се сервира оризов пудинг с бадем, скрит във вътрешността, а късметлията, в когото попадне, получава подарък, често наричан днес „бадемов подарък“.

С това приключва първа част от  кулинарното ни пътешествие на празнична тематика. Не забравяйте, че Коледа е време за незабравими мигове със семейство и приятели… А какъв по-хубав начин да им се насладите от вълшебен обяд или вечеря в един от най-добрите ресторанти на Варна? През уикенда преди най-светлия християнски празник екипът на Вила Марциана Ви очаква със специални гастрономически предложения!

Към част II на статията "Коледните менюта по света и в ресторантите на Варна"

Още новини от рубриката „Вила Марциана и другите ресторанти на Варна“

Към всички рубрики от блог „Ресторанти Варна"