Екипът на блог „Ресторанти Варна“ за връзката между плодовете, зеленчуците и щастието

Според редица проучвания менталното здраве и щастието на един човек могат да бъдат асоциирани с консумацията на плодове и зеленчуци. Как точно, разказва екипът на блог „Ресторанти Варна“.

Научната гледна точка

Толкова широко известно е, че храненето с пресни плодове и зеленчуци е полезно за здравето, че подобно твърдение изглежда напълно излишно. Но как ще реагирате, след като разберете, че консумацията на круши, банани, репички, зеле и праскови може да Ви направи и щастливи?  Точно това показва проучване, публикувано през септември 2014 година в престижното списание British Medical Journal. Резултатите от него показват, че психичното здраве може да бъде свързано с консумацията на плодове и зеленчуци според данните, събрани от здравна анкета  сред 14 000 респонденти на възраст над 16 години. Анализът на учените свидетелства, че една трета от хората с високо ниво на ментално здраве се хранят с пет или повече порции зеленчуци на ден и само 7% от тях консумират скромната една порция. 

Проведено в Австралия проучване, въз основа извадка от над 12 000 домакинства, със забележителната продължитеност от 14 години напълно потвърждава констатациите на английските учени. Екипът на блог „Ресторанти Варна“ споделя, че учени от университета в Куинсленд изследва предпочитанията на хората към плодове и зеленчуци  и връзката им с равнището на удовлетвореност от живота, възприеманото здравословно състояние, жизнеността, психическия стрес и други показатели на доброто ментално състояние. В заключение те посочват, че консумацията на много плодове и зеленчуци ежедневно е начин за поддържане в добра форма – както физическа, така и психическа. Оптималното количество е 4-5 порции зеленчуци и също толкова плодове на ден, за да се гарантира оптимизъм и „щастие до небето“.  А колко точно е голяма една порция плодове? Според учените тя се равнява на големината на дланта. 

Храненето и щастието – от блог „Ресторанти Варна“

Щастието и менталното благополучие формират една сравнително нова област на изследване и, изненадващо, оскъдно значение за постигането им се дава на хранителните навици на хората. Докато връзката между храненето и здравето е абсолютно ясна – след 1990 година Световната здравна организация препоръчва ежедневна консумация от 5 порции плодове и зеленчуци на ден – асоциации с менталното здраве почти липсват. 

Как точно влияе редовната консумация на определена храна върху показателите за психично здраве и благоденствие - оптимизъм, щастие, високо самочувствие, задоволителни междуличностни отношения? Екипът на блог „Ресторанти Варна“ споделя, че на този въпрос не може да се даде конкретен отговор, както не може да се измери силата на връзката между двете променливи. Това означава, че твърдения от рода на „Ям десет пъти повече моркови от препоръчителната доза, което ме прави десет пъти по-щастлив от останалите хора“ не са обосновани. Но пък проучванията показват, че морковите, а и други плодове и зеленчуци, спомагат за постигането на добро настроение и чувство на спокойствие. За какво са ни тогава точни цифри? 

Най-„веселите“ плодове и зеленчуци

Сигурно вече се питате кои видове плодове и зеленчуци действат най-добре върху менталното Ви състояние. Отговорът е кратък: всички! И колкото по-богати са на антиоксиданти (боровинки, гуава, моркови, спанак), толкова по-благоприятно е въздействието им. Богатото съдържание на антиоксиданти доказано се свързва с оптимистични настроения. Проучване, проведено от Харвард, показва, че една трета или повече от американците променят режима си на хранене, когато са под стрес, и избират да консумират повече „комфортни“ храни – обикновено сладкиши и рафинирани въглехидрати. При консумацията им първоначалното чувство на наслада отшумява бързо и се получава обратен ефект, т.е. нивата на захарта и хормоните се изстрелват нагоре, което води до допълнителен стрес и лошо настроение. 

Усетете пълното щастие от храненето в ресторант Вила Марциана – Варна, където ще се насладите на специалитети, приготвени с грижа, вдъхновение и страст!

Още от рубриката „Здравословното хранене и ресторантите на Варна“

Към всички рубрики от блог „Ресторанти Варна“