Чиста, качествена и регионална кухня

Регионални продукти

За да бъде празникът във Вила Марциана съвършен, към изисканата обстановка добавяме и кулинарното майсторство на нашите готвачи. "Чиста, качествена и регионална кухня"  - това е съвременната тенденция за развитие на ресторантите във Варна. През последните години се наблюдава все по-ясно изразено търсене от страна на клиентите именно в тази посока. Те не са готови да посещават ресторанти, чиято кухня пренебрегва автентичния вкус и прецизността по отношение на качеството. Клиентите са все по-критични и предпочитат ястия, приготвени с местни продукти. Вила Марциана, в качеството си на един от признатите за качеството си ресторанти на Варна, следва тези тенденции и използва в своите ястия регионални продукти.

Чист вкус

За екипа на ресторант Вила Марциана екологичната чистота на използваните продукти е в основата на всяка една здравословна гурме кухня. Във своята работа шеф Светлин Джеджев неизменно следва думите на Хипократ, изречени преди повече от 2400 години: “Храната трябва да бъде Вашето лекарство, а лекарството – Вашата храна”.
Екипът на ресторант Вила Марциана ежедневно доказва, че висшата кулинарна наслада и високата здравословна стойност в кулинарната практика не си противоречат, а създават съвършено на вкус единство.

Празнично гурме предложение

Сред завладяващата атмосфера на залите Траян и Дива Аугуста, както и на просторната тераса, клиентите на ресторант Вила Марциана могат да се насладят на “празника на сетивата” наречен гурме.

Тук Slow food е като у дома си

Познавате ли организацията Slow Food? Самото име говори много за мисията й. Може да се каже, че тя се противопоставя на всички принципи и начини на производство и преработка на продуктите, типични за течението fast food. Организацията slow food следва мисия и тя е запазването на хубавия вкус на храната. Той зависи от производството й! Вкусните продуктите биват отглеждани в естествена среда и в регионите, които са типични за тях. Вила Марциана залага в своята ресторант градина на използването на регионални продукти и на приготвянето на родни ястия. Традиционният вкус  тук е у дома си, не на последно място, защото ресторант Вила Марциана се намира на село. Селото е мястото, където все още се отглеждат чистите, традиционни за България родни продукти.

 

Български деликатеси

Готварският екип на ресторант Вила Марциана до Варна обожава лятото! Това е времето за експерименти не с какво да е, а с българските традиционни рецепти. По-голямата част от екипа на ресторант Вила Марциана до Варна е от село Падина. Макар и водили скромен живот, членовете му са изключително богати благодарение на едно свое качество. Става въпрос за умението да разпознават отлично автентичните вкусове и хора. За това и кухнята на ресторант Вила Марциана до Варна е пълна само с такива! Всяка българска рецепта бива отново и отново усъвършенствувана, така, че да не загуби автентичния си качества. Напротив: есенцията на отличните й вкус, вид и аромат стават изключително интензивни, осезаеми и завладяващи. Ресторант Вила Марциана обогатява традицията, защото смята, че и тук важи принципът: нещо или се развива или върви към забрава и упадък!

Запитване Тел. 05102 3012 Още за Slow Food и неговото влияние в работа на ресторант Вила Марциана